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第二节 蒸馏
蒸馏是利用液体混合物中各组分挥发性的不同，将液体混合物中各组分达到某种程度分离的单元操作。蒸馏操作可根据不同的方法分类：
1、按操作方式分为间歇、连续蒸馏；
2、按蒸馏方法分为简单蒸馏、平衡蒸馏（闪蒸）、精馏、特殊精馏等；
3、按操作压强分为常压、加压、减压蒸馏；
4、根据混合液的组分数分为二元（双组分）、多元蒸馏。
生产中广泛应用的是精馏。精馏是在同一个设备中，使液相进行多次部分气化，气相进行多次部分冷凝以分离液体混和物的操作。根据原料性质和对产品的要求不同，可以采用不同的精馏方法，如间歇精馏，连续精馏，特殊精馏等。
精馏广泛应用于化工、石油炼制等多种工业部门，如石油炼制过程中，从原油分离出汽油、煤油、柴油及其他产品；从煤焦油中分离出苯、甲苯、二甲苯等都需要用精馏方法完成。许多化工产品，特别是有机产品，只有经过精馏提纯才有实用价值。精馏操作还可用来分离通常条件下为气体的混和物，方法是先将其液化，再用精馏方法进行分离。如空气液化后可用精馏方法获得纯氧和纯氮；石油气液化后可用精馏方法得到低级碳氢化合物等。可见精馏是分离液体混和物的主要方法。本章主要介绍常压下理想双组分互溶体系的连续精馏。液体混和物的气液相平衡是分析精馏操作和进行精馏设备设计计算的理论基础，所以首先讨论气液相平衡问题。